Petersilie

Petersilie, glatt Petroselinum crispum v. neapolitanum Das wohl bekannteste Kraut in der deutschen Küche darf in keinem Küchengarten fehlen und ist ausgesprochen universell einsetzbar. Diese großblättrige, glatte Sorte hat das Beste Aroma. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin wirkt die Petersilie belebend und hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit. Sie wirkt positiv auf Verdauung, Niere und Blase und hat zudem eine milde blutreinigende Wirkung. Man kann die Petersilie in Suppen, Salaten und Kräuterquark verwenden oder z. B. ein Pesto mit zerkleinerten Pinienkernen und Pflanzenöl herstellen. Standort: alle Lichtverhältnisse außer Vollschatten